La enfermedad celíaca afecta en la actualidad a 1 de cada 100 personas en el mundo. Es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que aparece en individuos con predisposición genética. Se caracteriza por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.
Celíacos Conectados nace con el objetivo de vincular a los enfermos celíacos en el difícil camino de una vida sin gluten. Como en otras redes sociales la idea es compartir entre todos, recetas, experiencias, amistades y el conocimiento de cada uno sobre el tema.
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